Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Peralatan Bar & Café di Kota Depok - HARIO

Teko & Pitcher
Teko & Pitcher
Perlengkapan Bar
Perlengkapan Bar
Mesin Kopi & Kebutuhan
Mesin Kopi & Kebutuhan
Pembuat Jus
Pembuat Jus
Es Krim & Es Serut
Es Krim & Es Serut
Kebutuhan Teh
Kebutuhan Teh
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. HARIO V60 Cha Cha Dripper Bouquet
    HARIO V60 Cha Cha Dripper Bouquet
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  2. HARIO V60 Kettle Buono
    HARIO V60 Kettle Buono
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  3. HARIO Tea Decanter
    HARIO Tea Decanter
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  4. HARIO Alat Seduh Kopi Siphon
    HARIO Alat Seduh Kopi Siphon
    Mulai

    Rp7.299.900

    0 Ulasan
  5. HARIO Double SS Dripper Kasuya
    HARIO Double SS Dripper Kasuya
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  6. HARIO V60 Metal Coffee Filter Baton
    HARIO V60 Metal Coffee Filter Baton
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  7. HARIO Glass Handwork Storage Bottle
    HARIO Glass Handwork Storage Bottle
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  8. HARIO Filter-in Coffee Bottle
    HARIO Filter-in Coffee Bottle
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  9. HARIO Mizudashi Cold Brew Tea Pot
    HARIO Mizudashi Cold Brew Tea Pot
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  10. HARIO Teapot Clear
    HARIO Teapot Clear
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  11. HARIO Heat Resistance Decanter
    HARIO Heat Resistance Decanter
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  12. HARIO Ka-Ku Cold Brew Tea Bottle
    HARIO Ka-Ku Cold Brew Tea Bottle
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  13. HARIO Skinny Canister
    HARIO Skinny Canister
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  14. HARIO Tea Scale
    HARIO Tea Scale
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  15. HARIO V60 Drip Kettle Fit
    HARIO V60 Drip Kettle Fit
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  16. HARIO V60 Dripper Suiren Ring Set
    HARIO V60 Dripper Suiren Ring Set
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  17. HARIO Alat Seduh Teko Kopi Bona
    HARIO Alat Seduh Teko Kopi Bona
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  18. HARIO Conical Tea Pitcher
    HARIO Conical Tea Pitcher
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  19. HARIO Beaker Coffee Server
    HARIO Beaker Coffee Server
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  20. HARIO Drip Pot Woodneck
    HARIO Drip Pot Woodneck
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  21. HARIO EVC Replacement
    HARIO EVC Replacement
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  22. HARIO V60 Arm Stand Glass Coffee Dripper Set
    HARIO V60 Arm Stand Glass Coffee Dripper Set
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  23. HARIO V60 Dripper Assist
    HARIO V60 Dripper Assist
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  24. HARIO Wadah Biji Kopi
    HARIO Wadah Biji Kopi
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  25. HARIO Parts for Coffee Siphon "Technica" TCA
    HARIO Parts for Coffee Siphon "Technica" TCA
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  26. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  27. HARIO French Press Wood
    HARIO French Press Wood
    Mulai

    Rp3.299.900

    0 Ulasan
  28. HARIO One Cup Tea Maker
    HARIO One Cup Tea Maker
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  29. HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  30. HARIO Heatproof Coffee Decanter
    HARIO Heatproof Coffee Decanter
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  31. HARIO Cafeor Dripper
    HARIO Cafeor Dripper
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  32. HARIO Filter in Bottle Portable Tea Maker
    HARIO Filter in Bottle Portable Tea Maker
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  33. HARIO One Cup Coffee Maker Baton
    HARIO One Cup Coffee Maker Baton
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  34. HARIO One Cup Tea Mug
    HARIO One Cup Tea Mug
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  35. HARIO Pengocok Minuman
    HARIO Pengocok Minuman
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  36. HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  37. HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  38. HARIO V60 Station
    HARIO V60 Station
    Mulai

    Rp3.099.900

    0 Ulasan
  39. HARIO Server Station
    HARIO Server Station
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  40. HARIO Glass Cold Brew Coffee Pitcher
    HARIO Glass Cold Brew Coffee Pitcher
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. chopper daging
  2. mesin press manual
  3. mesin kopi espresso otomatis
  4. akebono
  5. peralatan dapur restoran
  6. mesin kopi espresso
  7. mesin giling kopi
  8. mesin kopi
  9. blender philips hr 2115
  10. sparepart blender
  11. blender philips hr
  12. mesin es krim
  13. kenwood stand mixer
  14. palu sidang
  15. blender mitochiba
  16. juicer
  17. mesin kopi delonghi
  18. breville
  19. coffee maker
  20. mixer kenwood

Pertanyaan Tentang Peralatan Bar dan Cafe


Apa prosedur backflushing pada mesin espresso dan mengapa ini wajib untuk perawatan harian?

Backflushing adalah prosedur pembersihan wajib di akhir hari operasional. Proses ini menggunakan blind filter (filter buntu) dan deterjen khusus mesin espresso untuk membersihkan jalur group head dari residu minyak kopi (crema) yang menumpuk. Jika tidak dilakukan, penumpukan minyak ini akan menghasilkan rasa tengik (rancid) pada shot espresso dan dapat menyumbat solenoid valve mesin, menyebabkan kerusakan mahal.

Apa perbedaan antara grinder on-demand dan grinder dengan doser untuk alur kerja barista?

Grinder dengan Doser: Model lama ini menampung bubuk kopi yang sudah digiling dalam sebuah wadah (doser chamber), barista lalu menarik tuas untuk menakarnya. Ini rawan inkonsistensi dan bubuk kopi menjadi tidak segar (stale).
Grinder On-Demand: Standar kafe modern. Mesin ini hanya menggiling biji kopi saat portafilter ditekan (diprogram berdasarkan waktu atau berat). Ini menjamin setiap shot espresso dibuat dari bubuk kopi segar, meminimalkan pemborosan (waste), dan memberikan konsistensi takaran terbaik.


Produk Peralatan Bar dan Cafe Berkualitas


1. Peralatan Coffee Station:

Mesin Espresso: Alat utama untuk mengekstraksi kopi. Tipe utamanya semi-automatic, automatic (volumetric), dan manual lever.


Coffee Grinder: Krusial untuk konsistensi. Tipe umum adalah on-demand (menggiling per porsi) dan dosing grinder (menyimpan bubuk kopi di doser).


Manual Brew Equipment: Seperti V60 dripper, French press, atau Aeropress untuk penawaran specialty coffee.


Hot Water Dispenser/Kettle: Penyedia air panas suhu presisi.


2. Peralatan Bar Station:

Blender Komersial: Berbeda dari blender biasa, memiliki motor high-torque untuk menghancurkan es batu secara kontinu.


Commercial Juicer: Seperti centrifugal juicer (untuk kecepatan) atau masticating/cold press juicer (untuk retensi nutrisi).


Ice Machine (Mesin Es): Produsen es batu mandiri. Tipe esnya bervariasi (akan dibahas di bawah).


Bar Tools: Seperti cocktail shaker, jigger (penakar), strainer (penyaring), dan muddler.


3. Peralatan Refrigeration:

Under-Counter Chiller/Freezer: Ditempatkan di bawah meja kerja stainless steel untuk efisiensi workflow. Operator tidak perlu berjalan jauh untuk mengambil bahan.


Reach-In Refrigerator (Kulkas Kabinet): Unit vertikal untuk penyimpanan stok utama di area back-of-house.


Display Chiller: Untuk memajang produk pastry, kue, atau minuman botol ke pelanggan.


4. Peralatan Pencucian:

Under-Counter Dishwasher/Glasswasher: Membersihkan gelas dan piring dengan siklus cepat (2-5 menit) dan suhu sanitasi tinggi (di atas 82°C).


3-Compartment Sink: Standar wajib untuk proses WASH-RINSE-SANITIZE (Cuci-Bilas-Sanitasi) secara manual.


Tips Memilih Mesin Espresso dan Grinder


- Mesin Espresso: Semi-Automatic vs. Automatic (Volumetric):

Semi-Automatic: Barista mengontrol volume ekstraksi secara manual (menekan tombol untuk memulai dan menghentikan aliran air). Mesin ini memberikan kontrol penuh, ideal untuk specialty coffee tetapi menuntut konsistensi barista.


Automatic (Volumetric): Barista memilih preset volume air (seperti single shot atau double shot). Mesin akan otomatis menghentikan aliran air saat volume tercapai. Tipe ini sangat direkomendasikan untuk outlet bervolume tinggi karena menjamin konsistensi antar barista dan mempercepat workflow.


- Coffee Grinder: On-Demand vs. Dosing Grinder:

On-Demand: Mesin menggiling biji kopi langsung ke portafilter sesuai takaran yang diprogram (biasanya berdasarkan waktu giling). Ini menjamin kesegaran bubuk kopi (fresh grounds) untuk setiap pesanan.


Dosing Grinder: Mesin menggiling kopi dalam jumlah besar dan menyimpannya di dosing chamber. Barista menarik tuas untuk mengeluarkan porsi bubuk kopi. Metode ini lebih cepat untuk rush hour ekstrem, tetapi rentan terhadap penurunan performa aroma karena bubuk kopi terekspos udara.


Tips Memilih Mesin Es


- Tipe es batu berdampak langsung pada rasa, dilusi (pelelehan), dan tampilan minuman.


  • Cube Ice (Full Dice / Half Dice): Paling umum digunakan. Bentuk dadu padat.
  • Penggunaan: Ideal untuk minuman spirit, soda, dan iced coffee.
  • Karakteristik: Memiliki rasio permukaan terhadap volume yang rendah, sehingga meleleh lambat (slow dilution).
  • Nugget Ice (Sonic Ice / Pellet Ice): Berbentuk silinder kecil dan kenyal (bisa digigit).
  • Penggunaan: Sangat populer untuk smoothies, frappes, dan koktail novelty (seperti Tiki drinks).
  • Karakteristik: Meleleh cepat, mendinginkan minuman instan, dan menyerap rasa minuman.
  • Flake Ice: Berbentuk serpihan salju halus.
  • Penggunaan: Umumnya tidak untuk minuman, tetapi untuk food display (memajang ikan segar atau sayuran di buffet) atau koktail blended tertentu.

Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami